Ползите от динята трудно могат да бъдат надценени, особено в жегата, ако е избрана правилно. В противен случай динята може да навреди на здравето както на децата, така и на възрастните. И така, как може динята да бъде вредна и полезна? И кой не трябва да яде това лятно зрънце?
Бери или тиква?
Традиционно дините се считат за зрънце, най-голямото и сочно, но все пак някои биолози твърдят, че. Някои го наричат фалшиво зрънце, други тиква. И няма пълно разбиране.
Родината на дините е Африка, така че за нормалния растеж на тези плодове е необходима топлина. На територията на Африка все още растат диви дини, които почти не приличат на културни растения. Преди това месото на дините беше бледорозово, а обичайните плодове с червена плът се появиха едва към края на 20-ти век.
Това ценно зрънце е било известно още в древността. В гробниците на фараоните са открити семена от дини, а на стените има препратки към това сочно зрънце. Едва през X век това зрънце се разпространява в Китай, а на територията на Русия те се появяват едва през XIII-XIV век. Тези плодове се отглеждат в много страни по света и все още често се провеждат фестивали и дори са издигнати паметници. Това не е изненадващо, тъй като плодовете имат уникален сладък вкус, имат цял списък от полезни качества, използват се в традиционната медицина, да не говорим за възможността да ги използваме в готвенето и изкуството на дърворезбата.
За какво още са полезни дините?
- 90% диня е вода, поради което те са толкова полезни в жегата, тъй като утоляват жаждата си. И неговият сладък вкус е толкова популярен сред децата и замества идеално сладката сода и сокове. В дините практически няма протеини или мазнини, но има много въглехидрати, които осигуряват енергия.
- Възрастни по време на интензивни тренировки, деца, играещи навън, парче диня или малко смути бързо ще попълнят водните си запаси и ще осигурят енергия за по-нататъшни постижения.
- Динята е ценен източник на ликопен, пигмент и предшественик на витамин А, но по време на биохимичните процеси не се превръща във витамин, а продължава да действа като антиоксидант. Ликопенът неутрализира действието на свободните радикали, което помага за ограничаване на стареенето и други.
- Пулпата от диня съдържа голямо количество фолиева киселина, което е много важно за репродуктивното здраве на мъжете и жените, особено по време на етапа на планиране на бременността. Тази киселина е много важна и за състоянието на кожата. За децата фолиевата киселина е много полезна, тъй като е необходима за развитието и узряването на нервната система.
- Поради високата концентрация на магнезий, дините са много полезни за пациенти, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система. Този елемент подобрява функционирането на нервните и мускулните влакна и е особено препоръчителен за пациенти, склонни към стрес и депресия.
- Пулпата от диня съдържа и цитрулин - вещество, което подпомага разширяването на кръвоносните съдове, засилва либидото. Затова дините се препоръчват на мъжете, за да подобрят интимния си живот.
- Дините имат подчертан диуретичен ефект, тоест допринасят за елиминирането на излишната течност. Но това не е само "вода", дините дават усещане за ситост, затова през август, септември популярността на динената диета се увеличава.
- Динените семена са дори по-здравословни и по-ценни източници от пулпата. Те имат висока концентрация на фолий и ниацин, магнезий. Но тези семена се консумират най-добре сушени.
Дини и лекарства
Като суровина за лечебните масла традиционната медицина използва изключително семена, от които се получава масленият екстракт. Поради диуретичния си ефект, това масло може да се препоръчва на пациенти с цел отстраняване на пясък от бъбреците. Първо обаче трябва да се консултирате с лекар, който ще вземе предвид показанията и противопоказанията, възможните странични ефекти.
Целулозата и кората се използват от алтернативната медицина в много страни. Според някои концепции дините облекчават отока, противостоят на хипертонията, предотвратяват запек и т. Н. В китайската медицина се смята, че динята премахва всички заболявания от тялото, стимулира регенерацията на кожата.
Как може динята да бъде вредна?
Както беше посочено по-горе, динята е смес от вода и бързи въглехидрати. Но въпреки ниското съдържание на калории, преяждането може да увеличи гликемичния индекс, което не е много добре за пациенти, страдащи от диабет и преддиабетни състояния.
Факт е, че за да премахне захарта, тялото е принудено да изразходва голямо количество вода, а самата диня има диуретичен ефект. И, противно на общоприетото схващане, с помощта на дини се премахват не "шлаките и токсините", а минералите.
Друг страничен ефект, свързан с диуретичен ефект, е провокирането на камъни. Следователно динята трябва да бъде ограничена до хора, страдащи от уролитиаза.
Динята не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст и всичко е в състава на пулпата. Динята не е алергенен продукт, но в състава им често се срещат нитрати. Възрастен организъм може да се справи с тях, но детски не може. Между другото, по същата причина на възрастните не се препоръчва да ядат диня до самата кора, където са концентрирани вредни вещества.
Е, основната опасност от дините е отравянето, което е много трудно за лечение. А причината са просто нитрати и пестициди, които могат да причинят сериозно и тежко отравяне, а първите признаци се появяват след 1-2 часа. Ето защо не се препоръчва да купувате дини преди август. Но ако това са плодове с ранно узряване, тогава трябва да поискате сертификат за безопасност от продавачите. Това е единственият начин да се избегне отравяне.
По време на транспортиране и съхранение на повърхността на дините може да се натрупа огромен брой микроби. И преди да нарежете динята, тя трябва да се изплакне старателно под течаща вода.